How Did Japanese Shellfish Help Aussie Harvesters Realize The World Was Their Oyster?
日本のカキはオーストラリアのカキ産業をどう変えたのか? Aussie oysters are famous around the world. Few people realise that one of the industry’s biggest turning points began in Japan. A tiny shellfish—and decades of scientific cooperation—helped reshape Australian aquaculture. オーストラリア産のカキは世界的に高く評価されています。しかし、その発展の大きな転機の一つが日本にあったことは、あまり知られていません。一つの小さな貝と、長年にわたる日豪の科学協力がオーストラリアの養殖業を大きく変えたのです。 An Industry Faces New Challenges 転機を迎えたオーストラリアのカキ産業 For generations, Australia’s oyster industry relied on the native Sydney rock oyster. It remains one of…

Learn more about the lesser-known aspects of the Japan-Australia relationship.