Tucker

Tucker is Strine for food, and here you’ll be able to find out everything you need (and don’t need) to know about Aussie fare, fine and foul.
「タッカー」はストラインで「食べ物」のこと。ここでは、絶品からゲテモノまで、オージー料理について知っておきたいこと（知る必要のないことまで）全部紹介します

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    Go Go Australia Festival In Matsudo Stems Out Of A Friendship Grown From Seeds

    A letter, a eucalyptus tree and 55 years of Australia–Japan connections 1通の手紙から始まった55年 A schoolgirl asking for eucalyptus seeds might seem an unlikely beginning for an international relationship. ユーカリの種が欲しい。そんな一人の女子生徒からの手紙が、国際交流の始まりになるとは、当時は誰も想像しなかったかもしれません。1958年、松戸市立第五中学校の女子生徒が、オーストラリア大使館にユーカリの種を求める手紙を送りました。その手紙をきっかけに、松戸市と現在のメルボルンのホワイトホース市との交流は少しずつ広がり、1971年に正式な姉妹都市提携へと発展した。 In 1958, a student at Matsudo Municipal Daigo Junior High School wrote to the Australian Embassy asking for eucalyptus seeds. The request was answered, and the relationship between Matsudo and what is now the City of Whitehorse in Melbourne gradually developed. In 1971, the two cities formally became sister cities. In 2026, Matsudo and Whitehorse are celebrating 55 years of their sister-city relationship. This year also marks the 50th anniversary of the signing of the Japan–Australia Basic Treaty of Friendship and Cooperation….

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    How Did A Japanese-Born Sydneysider Become One Of Australia’s Biggest Food Names?

    なぜ日本生まれのシドニーっ子が、オーストラリアを代表する料理人になったのでしょうか？ Nagi Maehashi was born in Japan and moved to Australia with her family in 1981, when she was three. Raised in Sydney, she eventually swapped a 17-year corporate finance career for a second-hand camera, a food blog and a very uncertain future. Today, RecipeTin Eats reaches millions of people and has made Nagi one of Australia’s best-known food personalities. Her story also begins with her Japanese mother and the food she grew up eating. 日本生まれのNagi Maehashiさんは、3歳だった1981年に家族とともにオーストラリアへ移住しました。シドニーで育った彼女は、17年間の金融業界でのキャリアを捨て、中古カメラと料理ブログを手に、まったく未知の世界へ飛び込みました。 現在、RecipeTin Eatsは世界中から読者を集め、Nagiさんはオーストラリアを代表する料理家の一人となっています。その原点には、日本生まれの母親と、家庭で食べていた料理がありました。 From Tokyo to Sydney 東京からシドニーへ Nagi’s mother, Yumiko, was born and raised in Tokyo and moved to Australia with her family in 1981. She continued cooking Japanese food after settling in…

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    Paddle Pops: The Icy Treat Aussies Gave To The World

    Every Aussie childhood summer has the same soundtrack: the clink of the servo freezer door and a kid asking for “a Paddle Pop.” But this icy treat didn’t come from a factory boardroom — it came from an engineer who turned down NASA. オーストラリアの子ども時代の夏には、決まって同じ音がある。コンビニの冷凍庫のドアが開く音と、「Paddle Pop ちょうだい！」という子どもの声だ。実はこのアイス、大企業の会議室ではなく、NASAの誘いを断ったひとりのエンジニアから生まれた。 A Paddle Pop is a flavoured ice-block (popsicle) on a flat wooden stick, originally created by Sydney’s Streets Ice Cream in 1953. The name has become so common in Australia that “Paddle Pop” is often used generically for any similar icy-pole, much like “Esky” is used for any cooler box. Paddle Pops are, per capita, the world’s best-selling ice cream. Paddle Pop とは、平たい木の棒についたフレーブアイス菓子で、1953年にシドニーのStreet’sアイスクリーム社が発売した。今ではオーストラリアで「氷菓の一種」全般を指す言葉として日常的に使われることも多く、”Esky”（クーラーボックス）と同じように、ブランド名が一般名詞化した例である。Paddle Popは、一人当たりで世界最高売り上げ数のアイスクリームだ。…

  • 青山でオージーワインでわいわい

    SOUTH AUSTRALIAN WINE SOIRÉE — AOYAMA 南オーストラリアのワインを東京で A little Australian sunshine arrives in Aoyama next Wednesday. The Meet the Winemakers | South Australian Wine Soirée brings winemakers from South Australia to Tokyo following the Wine Australia Japan Roadshow. Guests can sample premium South Australian wines, enjoy a light buffet and meet the people actually responsible for what’s in the glass. The event is being organised with the Australian and New Zealand Chamber of Commerce in Japan (ANZCCJ). Venue APÉRO AOYAMA Winebar & Table3-8-5 The City Minami Aoyama Fiore Building 2F, Minato-ku, Tokyo Date & hours Wednesday, 9 September18:30–20:30 Admission ¥8,000 Capacity is limited to 50 people. Booking The stated registration…

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    Why Have Thousands Of Young Aussies JET-ted Off To Live And Work In Japan?

    なぜ何千人ものオージーが日本で暮らき、働く道を選んだのでしょうか？ Since 1987, the JET Programme has brought thousands of young Australians to Japan as assistant language teachers and international coordinators. Many arrived expecting a one-year adventure, but found lifelong friendships and careers instead. 1987年に始まったJETプログラムは、何千人ものオーストラリアの若者を外国語指導助手（ALT）や国際交流員として日本へ迎えてきました。1年間の経験のつもりが、一生の友情や仕事につながった人も少なくありません。 An idea with a big vision 大きな夢から始まった交流事業 The Japan Exchange and Teaching (JET) Programme was launched in 1987 by the Japanese Government to promote international understanding at the local level. Australia became one of the first participating countries and remains one of the programme’s largest partners. JETプログラムは1987年、日本政府が地域レベルで国際交流を深めることを目的に始めました。オーストラリアは開始当初から参加しており、現在も主要な参加国の一つとなっています。 Far more than teaching English 英語を教えるだけではない Australian participants teach English in schools, but they also introduce students to Australian culture, sport and everyday life. In return, they learn…

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    Get Cracking On Aussie Coffee Odyssey In Tokyo

    Single O’s FIRECRACKER Stamp Rallyシングルオー「FIRECRACKER」スタンプラリー There’s still time to make a very Australian coffee adventure of Tokyo—but not much! Single O’s 2026 FIRECRACKER Stamp Rally runs until Monday, Aug. 31. The challenge is wonderfully simple: visit all five Single O cafés in Tokyo, collect a stamp at each, and enter the draw for prizes. 東京でオーストラリア気分のコーヒー・アドベンチャーを楽しむなら、急いだほうがいい。 Single Oの2026年「FIRECRACKERスタンプラリー」は8月31日（月）まで。 東京の5店舗を巡ってスタンプを集め、抽選に応募するシンプルで楽しい企画だ。 Single O’s Aussie beginningSingle O began in Surry Hills, Sydney, in 2003, founded by coffee-loving couple Dion and Emma Cohen. The company started as a tiny 20-square-metre café and roastery championing single-origin coffee. Single O came to Japan in 2014 and began roasting in Ryogoku. Its Tokyo operation has grown into five…

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    How Did A Japanese Kid Who Spoke No English Fundamentally Change Aussie Culinary Culture?

    一人の若い日本人シェフは、どうやってオーストラリアの食文化を変えたのでしょうか？ When Tetsuya Wakuda arrived in Australia, he spoke little English and had no reputation. Today he is recognised as one of Australia’s greatest chefs, proving that friendship between nations can sometimes begin in a kitchen. ほとんど英語を話せないままオーストラリアへ渡った一人の日本人青年。後に和久田哲也さんは、オーストラリアを代表するシェフの一人となり、料理を通じて日豪の交流を深める存在となりました。 A new life in Australia オーストラリアで始まった新しい人生 Wakuda was born in Hamamatsu, Shizuoka Prefecture, in 1959. At the age of 22 he moved to Sydney, seeking new opportunities. With little English but a determination to learn, he began working in restaurant kitchens, where his talent quickly became clear. 和久田さんは1959年、静岡県浜松市に生まれました。22歳でシドニーへ渡り、新しい人生を歩み始めます。英語はほとんど話せませんでしたが、料理への情熱と努力で、その才能はすぐに高く評価されました。 Japanese precision meets Australian ingredients 日本の技とオーストラリアの食材が出会う Rather than simply cooking traditional Japanese food, Wakuda combined Japanese techniques with Australia’s exceptional seafood, meat and fresh produce….

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    It’s A Long Way To The Shop If Ya Wanna Sausage Roll

    だけど、Punk Doilyなら行く価値が絶対にある！ There’s probably not an Aussie schoolkid who has never sung the words, “It’s a long way to the shop if ya wanna sausage roll,” a derivative of lyrics from Acca Dacca‘s 1976 hit “Long Way To The Top.” I get to live out that lyric today, getting on my bike and heading along the Tama River on a 50 kilometer-plus journey in 35 degree heat to get stuck into an absolutely scrumptious homemade sausage roll from Punk Doily. たぶん、オーストラリアの子どもで「ソーセージロールが欲しけりゃ、店まで遠いぜ」って歌ったことがない子はいないんじゃないかな。1976年に出たAC/DC（アッカ・ダッカ）の名曲「Long Way to the Top」の替え歌だね。今日はその歌詞どおりの一日。自転車に乗って、多摩川沿いを50キロ以上走って、気温35度の中、Punk Doilyの絶品手作りソーセージロールにかぶりつくんだ。 Punk Doily, a friend of the kangaeroo.com site because of its role in boosting Japan-Australia relations, is an Aussie cake and cake shop in…

  • Tickle The Tonsils（ティックル・ザ・トンソルズ）とは？

    「のどをくすぐる」って、どういう意味？ オーストラリア人が “That’ll tickle your tonsils!” と言ったからといって、病院へ行く必要はありません。 Tickle the tonsils は、「おいしい食べ物や飲み物を楽しむ」というユーモラスな言い方です。 特に、冷たいビールやワイン、熱々のパイなどを前にして使われることが多く、 「これはうまいぞ！」「きっと気に入るよ！」 というニュアンスになります。 日本語の「舌鼓を打つ」に少し近い表現ですが、オーストラリアらしく、ちょっと笑える言い回しなのが特徴です。 最近では、「知識を吸収する」「面白い情報を楽しむ」という比喩的な使い方をする人もいますが、本来は飲み物や食べ物に対して使われることがほとんどです。 Strine 表現 Tickle the tonsils 意味 おいしい食べ物や飲み物を楽しむこと。 例文 This cold beer will really tickle your tonsils. 「この冷えたビールは最高だよ。」 日本とのつながり 日本でも「のどごし」という表現がありますが、オーストラリアでは「扁桃腺（tonsils）をくすぐる」という少し大げさな表現で、おいしさを伝えることがあります。 オージー英語（ストライン）には英語には、体の一部を使ったユーモラスな表現がたくさんあります。意味をそのまま訳すより、「どんな気持ちを表しているか」を考えると、ぐっと覚えやすくなります。

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    レストランの「BYO」とは？

    What Is A Restaurant BYO? Imagine walking into a restaurant carrying a bottle of wine. In many countries, you’d be stopped at the door. In Australia? You might be thanked. A restaurant marked BYO means Bring Your Own alcohol. Many smaller restaurants don’t have a liquor licence. Instead of losing customers, they invite diners to bring their own beer or wine. The restaurant usually charges a small corkage fee to provide glasses and open the bottle. It’s a particularly popular tradition at family-run Asian restaurants, where bringing your favourite bottle has become part of the dining experience. Vocabulary ExpressionBYO Pronunciation/biː waɪ əʊ/ MeaningBring Your Own (usually alcohol). Example “Don’t forget—it’s…