What Does Wagyu Tell Us About Australia–Japan Cooperation?

和牛が教えてくれる日豪協力とは？

Australia’s wagyu industry is about much more than premium beef. It is the product of decades of trust, shared knowledge and cooperation between Japanese and Aussie producers. In many ways, wagyu has become a symbol of one of the world’s most successful agricultural partnerships.

オーストラリアの和牛産業は、高級牛肉を生産するだけのものではありません。その背景には、日本とオージーの生産者が長年にわたって築いてきた信頼と技術交流があります。和牛は、日豪協力を象徴する存在となっているのです。

More Than an Industry

畜産を超えた物語

The success of Aussie wagyu cannot be measured only by export figures or restaurant menus.

Its real achievement lies in the partnership that made it possible.

Over several decades, producers in Australia and Japan built relationships based on mutual respect, patience and a willingness to learn from one another.

畜産を超えた物語

オーストラリア産和牛の成功は、輸出額やレストランの数だけでは語れません。

本当の成果は、それを支えてきた日豪の協力関係にあります。

何十年にもわたり、生産者たちは互いを尊重し、学び合いながら信頼を築いてきました。

Sharing Knowledge

知識を分かち合う

Japanese breeders spent generations refining bloodlines that produced exceptional beef.

Aussie producers brought world-class pasture management, animal husbandry and large-scale production experience.

Neither country could have achieved the same result alone.

知識を分かち合う

日本の生産者は、何世代にもわたり優れた血統を育みました。

一方、オージーの畜産家は、放牧技術や飼養管理、大規模生産の経験を持ち寄りました。

どちらか一方だけでは、現在の成功は実現しなかったでしょう。

Trust Takes Time

信頼は時間をかけて育つ

Successful partnerships are rarely built overnight.

The development of Australia’s wagyu industry required years of careful breeding, open communication and confidence that both countries would protect the integrity of the breed.

That trust remains one of the industry’s greatest strengths.

信頼は時間をかけて育つ

本当の協力関係は、一朝一夕には生まれません。

オーストラリアの和牛産業も、長年にわたる繁殖計画と率直な情報交換、そして品種の価値を守ろうとする共通の思いによって育まれてきました。

その信頼は、今も産業を支える大きな力となっています。

Beyond the Farm Gate

牧場のその先へ

Today, Aussie wagyu appears on restaurant menus across the world.

For many diners, it provides their first introduction to Japanese breeding excellence and Australia’s premium beef industry.

Every meal carries a story of international cooperation.

牧場のその先へ

現在、オーストラリア産和牛は世界各地のレストランで提供されています。

多くの人にとって、それは日本の和牛文化とオーストラリアの畜産技術を知る最初のきっかけでもあります。

一皿の料理には、日豪協力の物語が込められているのです。

A Friendship That Continues

これからも続く友情

As Australia and Japan celebrate 50 years of the Basic Treaty of Friendship and Cooperation, wagyu reminds us that the strongest international relationships are often built quietly.

Not through headlines.

But through farmers, researchers, veterinarians and families working together over many years.

これからも続く友情

日豪友好協力基本条締結50周年を迎える今、和牛は大切なことを教えてくれます。

本当に強い国際関係は、大きなニュースではなく、人々の日々の積み重ねによって築かれるということです。

畜産家、研究者、獣医師、そして家族たちが長年協力してきたからこそ、今日の成功があります。

An Unknown Nichigo Story

「知られざる日豪交流」の物語

Few people ordering Australian wagyu realise they are enjoying the result of decades of cooperation between two nations.

That is what makes this an Unknown Nichigo story.

It is a partnership hidden in plain sight—one that continues to strengthen the friendship between Australia and Japan.

「知られざる日豪交流」の物語

オーストラリア産和牛を味わう多くの人は、その背景に何十年もの日豪協力があることを知りません。

だからこそ、この物語は「Unknown Nichigo」にふさわしいのです。

何気ない食卓の一皿が、両国の友情を今も育み続けています。

Did You Know?

Australia is home to one of the largest populations of wagyu cattle outside Japan, and Australian-produced wagyu is enjoyed in restaurants across Asia, Europe, North America and the Middle East.

豆知識

オーストラリアは、日本国外では世界有数の和牛生産国です。オーストラリア産和牛は、アジア、ヨーロッパ、北米、中東など世界各地のレストランで楽しまれています。

More

Sources

Cop A Gander At These Rippers Too...

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    Crafted Kangaroos and Tiger Shoes

    I was delighted to discover an arty ceramic kangaroo being sold at a store near the office, but the asking price put it out of my range despite my desire to possess anything marsupial. I also got to witness the upshot of a drunk driver who rammed into a Shinjuku restaurant, incurring the wrath of another bystander when I took a photo of the carnage (with no human casualties). And a workmate and I crafted a pair of tiger striped shoes! (She did most of the work, and ALL of it that required any dexterity).

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    Ukiyo-e Meets The Aussie Bush

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    この頃オーストラリアのパスポートには「バツイチ」の掲載が許可されたが、離婚と無縁だ。実は、性別の所がだ男女という二つの項目から三つの項目に。その三つ目の項目は性同一障害者など向けであり、「X」という形でします。 　詳しくは、こちらへ（英語）。

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    What Japanese Snack Company’s Catchy Commercial Drove Aussies Crackers?

    どの日本のお菓子メーカーのCMがオージーを夢中にしたの？ For years, Australians couldn’t get three simple syllables out of their heads: “Sa-ka-ta.” A catchy television commercial turned a little-known Japanese rice cracker into a household name, proving that great advertising can cross cultures as easily as great food. 「サ・カ・タ」――。この3文字が頭から離れなかったオーストラリア人は少なくありません。印象的なテレビCMによって、日本の米菓メーカー「サカタ」は一躍有名になり、広告が国境を越える力を証明しました。 A Tune Nobody Could Forget 耳から離れないメロディー During the 1990s and into the Noughties, Sakata rice crackers burst onto Australian television with a simple commercial. Its infectious adaptation of Trio’s hit song Da Da Da repeated one word over and over. “Sa-ka-ta.” It was impossible not to remember. 耳から離れないメロディー 1990年代から2000年代にかけて、サカタの米菓は印象的なテレビCMでオーストラリアのお茶の間に登場しました。 ドイツのバンド、トリオのヒット曲『Da Da Da』をアレンジし、「サ・カ・タ」を繰り返すシンプルなCMでした。 一度聞けば忘れられないメロディーでした。 A Japanese Snack Finds Australia 日本のお菓子がオーストラリアへ Rice crackers were still unfamiliar to many Australians. Sakata offered…

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    オーストラリアが独立した1901年1月1日時点には、南アフリカにてボーア戦争に参戦し、現在に至るまでさまざまな戦争や紛争に戦い、決して「平和的」な国とは言い難い。20世紀に渡って第一次・第二次世界大戦をはじめ朝鮮戦争、マレーシア紛争、インドネシア戦争、ベトナム戦争に参戦した上、21世紀になったらアフガニスタンとイラク戦争にも参戦した。軍事力はそこそこ評価されるが、参戦した戦争の中ではオーストラリア軍がものすごく恥をかかされたのは特に一戦が目立つ。それは1932年のエミュー大戦争だった。おまけ、オーストラリア軍に対して戦勝した相手がエミュー、、、国家鳥だ。 　事態は今からちょうど79年さかのぼって世界恐慌下で起きた。戦場が西オーストラリア州マーチソン地区だった。いつもより熱かった夏によりオーストラリア国紋章にある国家鳥エミューの繁殖がさかんとなり、農産物を大量摂取することになった。すでに経済的に苦しんでいる農家を中心に事態に対して連邦政府（国）に対策を実施するようにプレッシャーをかけるようになった。 　オーストラリアでは政治的権力が今も昔もある農家を政治家が無視できない。選んだ対策はオーストラリア軍の動員だった。 　1932年11月上旬のある朝、王立豪州大砲部隊約50兵がG.メレディス大佐下でおよそ20万羽のエミューと戦う。部隊は、トラックに取り付けられた機関銃で国家鳥と向き合う。 　エミュー群は池で水を飲もうとしたところ軍が突然開戦し、機関銃で全開鳥に向かって打つ。 　しかし、エミュー群が広げて鳥があっちこっち走り回って、打たれた鳥の数はほんのわずかしかすぎなくて、ほとんどのエミューが見事に逃げた。 　同日午後、部隊が再び集合し、もう一回攻撃をしようとした。しかし、機関銃の音でまた鳥が走って逃げて、結果的に何万羽の鳥中、殺されたのが数羽しかなかった。 　豪軍部隊が撤退し、エミューが思う存分農産物を餌にし続けた。 　約1週間後、メレディス大佐がまた先頭に再び豪軍がエミュー群と向かって機関銃で乱射したが、また効果がほとんどなく、もう1回エミュー群のほとんどが逃げた。2回戦って約２万弾を使用した結果エミュー数百羽しか殺せなかった。 　「この鳥のように弾に対しての力があった部隊があれば世界中のどんな国の軍隊に対して争える。機関銃に対して戦車並みの力がある」とメレディス大佐が敗戦を認めた。 　これが起きている時、遠いキャンベラの国会ではエミュー大戦争に対して大騒ぎになった。国防相（当時）ゴードン・ピアス氏が豪軍敗戦を認めて、戦場から撤退の命令を下した。それに対してエミューの反応が未だに不明だが、以降数十年同地区では農家の大迷惑をかかったのは間違いない。 　敗戦後、農家が1948年まで3回も連邦政府のエミュー対策を要請したが1932年の敗戦を背景に毎回拒否し、エミューの完全勝利となった。